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6 delícias para comer no Espírito Santo

Sabe o que tem pra comer no Espírito Santo? O estado está cheio de surpresas, entre elas uma culinária rica e deliciosa com pratos regionais e também outras iguarias nem tão locais assim (mas que não deixam de dar água na boca).

Foi participando do Pocando no ES, um evento que reuniu blogueiros para conhecer as belezas da região, que descobri que entre praias e lagoas, o lugar tem também muita comida boa. A minha seleção está listada abaixo e você também pode conferir os top 7 da Camila, do blog O Melhor Mês do Ano.

 

1. Moqueca capixaba

Se você procura o que comer no Espírito Santo, a moqueca não pode faltar no cardápio. O prato é o carro chefe da região e vale cada garfada. Baianos e capixabas brigam pela receita original e quem sai ganhando é a gente, que que fica com duas opções. Elas são diferentes, sendo a representante do sudeste do país mais leve, pois não leva leite de coco, pimentão nem azeite de dendê. O sabor do peixe fica mais acentuado e agrada paladares que preferem comidas mais suaves.

Onde provar: Restaurante Gaeta (Guarapari) ou Restaurante Atlântica (Vila Velha – Praia da Costa ou Itaparica)

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A tradicional moqueca capixaba. Mais leve e suave que a baiana.

 

2. Torta capixaba

Mais regional que torta capixaba, impossível! Essa iguaria tem massa super levinha, é recheada de frutos do mar e tradicionalmente servida na panela de barro. Com o passar dos anos, algumas adaptações foram feitas, tanto na receita, quanto na apresentação. Da mais tradicional à mais contemporânea, elas são bastante saborosas e merecem ser provadas. É um prato típico da semana santa, por isso, tem época certa para comer.

Onde provar: Restaurante Recanto da Pedra (Iriri)

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Torta capixaba, do chef André Cicilioti

 

3. Camarão no coco

Pára tudo porque esse item merece muita atenção! Uma das melhores coisas para comer no Espírito Santo, na minha opinião. A receita foi criada pelo chef do Restaurante Atlântica, por isso esse é o lugar para experimentar o original. Como dá pra ver na foto, o prato vem super bem servido dentro de um coco verde, transbordando uma mistura de camarões, creme de leite, leite de coco e outros segredinhos. Acompanha arroz e batata palha caseira. É um suspiro a cada garfada.

Onde provar: Restaurante Atlântica (Vila Velha – Praia da Costa ou Itaparica)

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Camarão no coco, do Atlântica Itaparica, é de dar água na boca | Foto: Jonathan Padua – euvoudemochila.com.br

 

4. Paella  

A paella não é capixaba, mas é a especialidade do chef Gilson Surrage, embaixador da culinária do Espírito Santo e vencedor do Prêmio Dólmã 2016, a mais importante premiação da gastronomia brasileira. De arroz e mariscos o chef entende! E não para por aí, experimente o bobó de camarão que também é sensacional.

Onde provar: Gilson Bar e Restaurante (Anchieta)

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Paella e bobó de camarão, preparados pelo chef Gilson Surrage

 

5. Torta de coco

Imagine uma torta docinha e que derrete na boa, coberta por uma generosa e macia camada de clara em neve assada. Você pode até imaginar, mas o gosto é só provando mesmo. Não tem requinte e não é gourmet. Parece aquele doce que a vovó faz par o chá da tarde, sabe? A sobremesa consegue ser simples e muito gostosa.

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Onde provar: Restaurante Gaeta (Guarapari)

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Torta de coco do Restaurante Gaeta. Simples e deliciosa.

 

6. Brigadeiro de torta de maçã

O brigadeiro entrou na onda gourmet e a Chocolateria Brasil não ficou de fora. É difícil escolher um sabor para dizer que é o melhor, mas o de torta de maçã está, com certeza, entre os meus favoritos. O de creme brullé também é muito bom. Além dos docinhos, tem também chocolates finos, sorvetes e bolos.

Onde provar: Chocolateria Brasil (Vitória)

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Muitos sabores de brigadeiro na Chocolateria Brasil. Destaque para o sabor torta de maçã.

 

E você? O que recomenda comer no Espírito Santo? Deixe sua sugestão nos comentários.

 

Organização: Capixaba na Estrada, Universo Fox
Guia Oficial: Guia & Turismo
Apoio: Quality Suites Vila Velha, Chácara Feliz Pousada, Hotel Guara Pousada, Go inn Vitória, Ibis, Orquídea Café
Transportadora Oficial: Latam Airlines
Apoio Institucional: Guarapari Convention, Prefeitura de Anchieta, Governo do Estado do Espírito Santo, AHTG
Parceiro: Wis, RDV Confecções, Associaçã Iririvivo, Café Caramelo, Chocolateria Brasil, Espadarte Hotel, Cervejaria Barba Ruiva, Viagema, Alfa, Restaurante Week, CDC, Hotel Ilha do Boi, Cantina Mattiello
Agradecimento: Pousada Mar e Mata, Claids, Aprendiz de Viajantes, Escritório Arte Dayse Resende, Qual é Quadrinhos, Restaurante Atlântica, Pedra Azul Ecotur, Laticínio Lorena, Loja Beleza Capixaba, Bristol Hotels

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The Author

Patricia

Patricia

Patricia é educadora de formação, marketeira de profissão e viajante por paixão. Amante da natureza, de aventuras, da cultura asiática e de causas sociais, reside em São Paulo, mas já morou no Japão, na Austrália e no Chile, já deu uma volta ao mundo e está sempre em busca de boas recordações para adicioná-las à sua bagagem de memórias.

14 Comments

  1. 24/04/2017 at 10:24 — Responder

    Socorro!!! Aguei agora! Volta, pocando! Quero comer tudo de novo rs

  2. 24/04/2017 at 10:28 — Responder

    Nossa senhora da penha que delicias estou com água na boca foi muito bom bom experimentar estas delicias.

  3. 24/04/2017 at 11:17 — Responder

    Nossa! Só delícias! A comida capixaba é muito boa! Oh vontade de voltar!

  4. 24/04/2017 at 12:29 — Responder

    Nossa esse post é de dá aguar na boca..hummm..muito bom !

  5. 27/04/2017 at 11:52 — Responder

    Nossa moqueca poca, né? Adorei o post, tá um delícia!!!!

  6. Viajante Comum
    28/04/2017 at 10:44 — Responder

    Hoje tá difícil! Todo link que click tá cheio dessas delícias do Espírito Santo! Como ter um dia produtivo, God! Rs… Só queria essa tortinha de coco agora! ?

  7. 04/05/2017 at 16:00 — Responder

    Nossa, engordei só em ler esse post! Mas ainda preciso provar o Camarão no Coco. Deve ser uma delícia!

    • 05/05/2017 at 18:21 — Responder

      Esse camarão no coco não é desse mundo. Não pode ser. Ô coisa boa!!

  8. 26/05/2017 at 09:46 — Responder

    São muitas as delícias capixabas, eita comida boa!

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