O Jojo Lab, restaurante irmão do já consagrado Jojo Ramen, abriu suas portas no meio de outubro/19 e convidou alguns blogueiros para conhecer a nova casa. Localizado no bairro da Vila Mariana e especializado em ramen, o restaurante conta com um cardápio exclusivo e desenvolvido especialmente para a casa. Além da oportunidade de provar alguns dos pratos, fomos conhecer as instalações do local. Quem nos recebeu foi Simone Xirata, empreendedora e sócia-proprietária do Jojo Ramen e Jojo Lab, e Jo

Onde comer no bairro da Liberdade? A região se consolidou como um verdadeiro polo gastronômico para quem busca especialidades orientais. Tem um pouco de tudo – restaurantes chineses, coreanos, taiwaneses, tailandês entre outros, mas a predominância ainda é das variedades japonesas. Isso se deve muito pela história do bairro, que recebeu muitos dos imigrantes e se desenvolveu com essa cultura.

Comer faz parte de qualquer viagem. A comida representa a cultura local e sempre carrega histórias e tradições, seja na sua receita ou origem. Uma volta ao mundo tem uma lista grande de pratos típicos (e outros nem tanto assim), cada um marcante por motivos diferentes. Tem os que foram pelo sabor, outros deixam memórias pelo contexto. Tem os mais exóticos e os mais conhecidos. Alguns saudáveis, outros nem tanto…

Sabe o que tem pra comer no Espírito Santo? O estado está cheio de surpresas, entre elas uma culinária rica e deliciosa com pratos regionais e também outras iguarias nem tão locais assim (mas que não deixam de dar água na boca).

A China é um país peculiar. Entre tantas diferenças com o ocidente, a comida chinesa se destaca. Eu fui para lá e confesso que tive dificuldade para comer, não porque era ruim, mas por falta de conhecer e por não saber o nome dos pratos. Gostaria de ter conhecido o Matheus antes dessa experiência.

Afinal, o que comer no Japão se eu não gosto de peixe cru? Se essa é a sua ideia da culinária japonesa, está na hora de expandir um pouquinho seus horizontes. A comida do país do sol nascente é sensacional e está entre as minhas preferidas no mundo. Fica a dica: vai muito além do peixe e do arroz.

Pernambuco e cerveja combinam? Cada vez mais! A cultura cervejeira do Estado está em pleno crescimento – são oito cervejarias artesanais registradas no Ministério da Agricultura só no último ano, o que dá o título à região de maior polo cervejeiro do nordeste. Com esses dados, não demorou muito para esse mercado ser explorado e se transformar em atração turística e cultural – o Recife Beer Tour .